今回向かったのは、相模原の人気店「一発ラーメン 相模原店」。
テレビでも何度か紹介されているのを見かけるし、バナナマンの日村さんが好きだという話も聞いたことがある。相模原のラーメン好きなら、知らない人はいないだろう。
めかとろの誘惑とつけ麺の選択
この店の名物といえば、なんといっても「めかとろ」という個性的なトッピングだ。めかぶととろろを組み合わせたこのトッピング、SNSなんかでもよく見かける。
だが、個人的にはデフォルトのラーメンに入れるのはあまり好きじゃない。だって、あの熱々のスープがぬるくなってしまうからな。
スープの温度って、ラーメンの美味しさを左右する大事な要素だと思っているから、ぬるくなるのはちょっとご勘弁だ。
ただ、このめかとろのトッピングを選ぶことがないわけじゃない。
そう、それはつけ麺のときだ。つけ麺ならスープがぬるくなる心配もないし、めかとろのぬめりや爽やかさが、むしろいいアクセントになる。
一発ラーメンのつけ麺は、ネギかめかとろの2種類から選べる。今回は迷わず「めかとろ」をチョイス。そして、麺は無料の大盛りでお願いした。
細麺とめかとろの出会い、そして至福の一杯
久しぶりに食べる一発のつけ麺は、やはり美味い。つけ汁は、醤油ベースの濃厚な味付け。そこに、めかとろのぬめりと磯の香りが加わり、独特の旨みを生み出している。
麺は、デフォルトのラーメンと同じ細麺。
つけ麺というと太麺のイメージが強いが、この細麺がまたいいんだ。つるつると喉越しが良く、スルスルと食べ進めることができる。大盛りにした麺も、あっという間に胃袋に収まっていく。
細麺だからこそ、このめかとろのぬめりと絡みやすく、一体感が生まれるのかもしれない。
スープ割りなし、最後まで楽しむ一発の流儀
一発ラーメンには、つけ麺の食べ終わった後によくある「スープ割り」がない。だが、この店のつけ汁なら、割りなんていらないかもしれない。
そのまま飲んでみたが、これが美味いんだ。しょっぱすぎず、しかし味がしっかりしていて、めかとろの風味も相まって、最後まで飽きずに楽しむことができた。
あっという間に完食。一発ラーメンのつけ麺は、まさに夏のラーメンの救世主だ。
めかとろという個性的なトッピングを、最大限に活かすつけ麺。
まだ試したことがない人は、ぜひ一度食べてみてほしい。
きっと、その美味さに驚かされるかもしれない(笑)
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