今回のターゲットは、二郎好きなら誰もが知る名店、「ラーメン二郎 相模大野店」、通称「スモジ」。
ここには何度も来ているが、まだ食べたことがないメニューがあった。
それが、以前から提供されている「お茶漬け麺」だ。その名の通り、お茶漬けをイメージしたというこのつけ麺を、ついに解き明かす時が来た。
未食の限定、お茶漬け麺とのご対面
この「お茶漬け麺」を目当てにスモジへやってきた。
券売機で食券を買い、席に着く。待つこと数分、目の前に着丼した「お茶漬け麺」は、思っていたよりもインパクトのある見た目だった。
麺の上には、お茶漬けの素を彷彿とさせる魚粉が大量にかかっている。
そして、つけダレの中には梅が入っているのが見て取れる。これが、お茶漬け感の演出か。
トッピングは、いつものようにヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメでお願いした。
魚粉麺の衝撃と、梅の意外な役割
まずは、麺をそのまま食べてみる。麺にはお茶漬けの素、というよりは、もはや魚粉がたっぷりとまぶされている。これが「魚粉麺」とでも呼ぶべきか。
お茶漬けと聞くと、永谷園のようなサラサラとしたものを想像するが、それとは全く違う。
魚粉のザラザラとした食感と、濃厚な魚介の風味が口いっぱいに広がる。
次に、つけダレにつけて食べてみる。
つけダレは、いつものスモジのスープがベースになっている。
そこに、梅が入ることで、ほんのりと酸味が加わっている。
この梅の酸味が、つけダレ全体の味を引き締めている。これもこれで美味い。
期待とのギャップと、個人的な好みの問題
ただ、個人的には少し思っていたのとは違った。
お茶漬けというイメージから、もっとサラッとした、さっぱりとした味を想像していたんだが、実際は魚粉のパンチが効いた、濃厚なつけ麺だった。
これはこれで一つの完成されたつけ麺だが、個人的な好みで言えば、やはり「賄い」の方が好きかもしれない。
スモジの「お茶漬け麺」は、スモジのラーメンの延長線上にありながら、梅と魚粉で新しい顔を見せてくれた。二郎のつけ麺として、これはこれで一つの形だろう。
次にどんな驚きを与えてくれるのか、今から楽しみだ。
らーめん探偵の調査は、まだまだ続くかもしれない。
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