今回があの有名な歌手、安室奈〇恵さんもまるきんラーメンに通っていたという噂話があるまるきんラーメン木場店を訪れた。(安室ちゃんが通っていたというのは都心の店舗で20年以上前の話(笑))
注文したのはしろ丸らーめん、その名前からも白いスープに包まれるイメージが広がります(笑)とんこつの濃厚な味わいが細麺とどのようなコラボレーションを見せてくれるのか、期待感が高まります。そして、トッピングされている白しょうがが、その味わいに一石を投じています。このしろ丸を頼んだの理由はトッピングがない「何もトッピングないデフォルトのらーめん」もあることに気がつかなかった(笑)白と黒がメインかと勘違い。
そんなしろ丸の着丼!
しろ丸らーめんをいただくと、最初に感じるのはとんこつの深い味わい。濃厚でありながらも、不思議と後味はあっさりとしています。これが細麺との相性を生かしているようで、スープが麺に絡みつき、一口ごとに味わいが深まります。細麺だからこそ楽しめる、この絶妙なバランスはまさに職人技かも(笑)
そして、トッピングの白しょうがが、さらなるアクセントを加えています。しょうがの辛みが、とんこつスープに絶妙なアクセントをもたらし、味覚に新しい刺激を与えます。これがしろ丸らーめんの個性的なポイントの一つです。
ブログ村のリンクです。らーめんブログランキングに行けます。(たぶん(笑))
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