ラーメン界を巡る旅に出たラーメンライター、それがらーめん探偵(笑)今回の目的地は、二郎系ラーメンの名店、相模原市にある「麵屋歩夢 淵野辺店」です。ここでは、通常の二郎系とは一線を画す期間限定メニュー、「味噌らーめん」が提供されています。去年食べるのを逃したので、1年ぶりの挑戦です!(^^)!
店内に足を踏み入れると、独特のラーメンの香りが漂ってきました。待ちに待った限定メニュー、「味噌らーめん」を注文し、期待に胸を膨らませました。二郎系のラーメンとしては異色の存在であり、その味わいに興味津々でした。
全マシで頼みさて着丼!!!
横から(^^♪
普段の二郎系のラーメンとは異なり、味噌らーめんはまろやかな味わいでした。このまろやかな味わいが少し物足りなさを感じさせました。二郎系のラーメンとしては、通常は濃厚で力強いスープが特徴です。そのため、味噌らーめんのまろやかな風味に慣れ親しんだ私にとっては、やや物足りなさを感じる部分がある。
後は、麺の問題点も見逃せません。二郎系のラーメンでは、麺の歯ごたえが重要な要素となりますが、残念ながら麵屋歩夢の麺はやや柔らかめ。これは店主の好みだからね。提供されたものを食べるのがワレワレ(笑)個人的に以前の硬さが好きなので、足が遠のいてしまう・・・
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